Mini meistriškumo sesija
3 val. praktikos: technika, supjaustymas, pagrindiniai padažai. Idealus pažangai per vieną vakarą.
Maisto dirbtuvės
Išmok ruošti profesionalius patiekalus su vietiniu šefu
Trijų valandų intensyvus meistriškumo užsiėmimas: mažos grupės, aiškus procesas, vietinės žaliavos ir tvarkinga darbo eiga. Tinka tiek pradedantiesiems, tiek pažengusiems, kurie nori įgyti tvirtų įgūdžių ir pasitikėjimo virtuvėje.
Kodėl mūsų meistriškumo kursai
Mes deriname prancūzišką discipliną su vietine sezoniška produkcija ir praktiniais patarimais. Kiekvienas kursas orientuotas į rezultatus: jūs išeisite su receptais, įrankių sąrašu ir pasitikėjimu.
yra kompanija, oficialiai įregistruota ir veikia pagal teisės aktus ir normų reikalavimus. ir normų reikalavimus. Mes laikomės profesionalumo ir maisto saugos standartų.
Apie mus: vietinis šefas su tarptautine patirtimi ir meilė aiškiems metodams. Kursai vyksta intymiose studijose, kur dominuoja tvarkinga eiga, dėmesys detalėms ir aiškūs žingsniai. Daugiausiai dėmesio skiriame technikai, laiko valdymui ir maisto derinimui.
Für gauti daugiau informacijos: contact@
Mes stengiamės atsakyti per 2–4 darbo dienas.
Paslaugos
Koncentruotos dirbtuvės, privačios pamokos, komandos renginiai – kiekvienas pasiūlymas pritaikytas vietiniam skoniui ir jūsų tikslams.
Komandos dirbtuvės
Privatūs renginiai iki 12 žmonių. Fokusas: komandinė eiga, rolės ir santykiai virtuvėje.
Asmeninė pamoka
Vienas prie vieno su šefu: individualus planas, technikos korekcijos ir receptų pritaikymas.
Mūsų istorija
Pradedant nuo mažos virtuvės bendruomenės susibūrimo, mūsų kursai užaugo iš poreikio dalytis aiškia, praktiška technika. Pirmoji klasė vyko su penkiais kaimynais, o šiandien dirbame su vietiniais ūkininkais ir restoranais, siekdami perteikti žinias, kurios išlieka po pamokos. Mes tikime, kad geras receptas — tai geras planas ir aiški eiga.
Likimas suvedė mus su keliais tarptautiniais šefais, kurie padėjo sukurti struktūrą ir mokymo metodiką. Dabar pagrindinis mūsų tikslas — perduoti tą struktūrą vietinei bendruomenei, pritaikant ją prie sezoninių ingredientų ir kasdienės virtuvės poreikių.
Procesas
1. Paruošimas
Trumpa teorija, įrankių apžvalga ir saugos instrukcijos. Aiški darbo vieta kiekvienam dalyviui.
2. Demonstracija
Šefas demonstruoja kertines technikas. Dalyviai stebi, klausinėja ir fiksuoja.
3. Praktika
Kiekvienas dalyvis atlieka užduotis prižiūrint šefui. Korekcijos čia pat, aiški grįžtamoji informacija.
4. Degustacija ir aptarimas
Baigiamoji degustacija su aptarimu: kaip tobulinti laiką, patiekalo tekstūrą ir derinius.
Partneriai ir tiekėjai
Vietiniai ūkininkai
Sezoninės daržovės ir švieži produktai — pagrindas mūsų meniu.
Duonos cechas
Artimi kepėjai tiekiantys šviežią duoną ir konditeriją.
Mažmeninės rinkos
Bendradarbiaujame su vietinėmis parduotuvėmis, kad užtikrintume kokybę.
Kainos ir paketai
Vienkartiniai paketai, aiškūs rezultatai. Pasirinkite įprastą 3 val. sesiją arba pritaikytą privačią pamoką.
Pagrindinis paketą (Featured)
€250 one-time
- 3 val. užsiėmimas su šefu
- Sezoninis meniu (2 patiekalai)
- Receptai ir darbo žingsniai
- Degustacija ir rekomendacijos
- Iki 8 dalyvių
Privati pamoka
€400 one-time
- 2 val. individualios pamokos
- Personalizuotas planas
- Išsamios pastabos
- Receptų pritaikymas
Komandos sesija
€900 one-time
- Iki 12 dalyvių
- Komandinės užduotys
- Degustacija ir įvertinimas
- Logistika ir paruošimas
Dažnai užduodami klausimai
Ką turėčiau atsinešti?
Visus pagrindinius įrankius ir ingredientus pateikiame, bet galite atsinešti savo peilio komplektą, jei turite.
Ar kursai tinka pradedantiesiems?
Taip. Kuriame aiškią struktūrą ir individualius patarimus pagal kiekvieno dalyvio lygį.
Kaip atšaukti ar perkelti sesiją?
Informuokite mus ne vėliau kaip prieš 7 dienas; tais atvejais siūlome alternatyvius terminus arba refund taisykles.
Susisiekime
Užklausoms, privačioms pamokoms ar renginiams – parašykite arba paskambinkite. Atsakome greitai ir konkrečiai.
